Pinot Grigio

DOC delle Venezie

Varietà delle uve: 100% Pinot Grigio. Uve provenienti esclusivamente dai nostri vigneti e coltivate secondo il metodo biologico.

Denominazione: DOC delle Venezie

Natura del terreno: argilloso.

Periodo di vendemmia: prima settimana di settembre ed esclusivamente a mano. Questo sistema garantisce la massima sanità delle uve e l’ottimale espressione dei caratteri e degli aromi varietali del vino.

Vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice. Svinatura, pressatura delle bucce e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata.

Contenuto alcolico: 13,5 % vol.

Caratteristiche: Colore giallo tenue con riflessi ramati. Questa tonalità nasce dal breve periodo di contatto con le bucce dell’uva durante la fase di vinificazione. Al naso presenta note floreali e di frutta come il melograno e la frutta di bosco. Al palato si esprime con note dolci e cremose, nelle quali riemergono intense sensazioni fruttate e persistenti.

Temperatura di servizio: 10˚ C